Si tu aimes créer des choses avec tes mains ; dessiner, découper, sculpter, tu aimeras sûrement boulanger. Tu pourras mesurer des ingrédients, mélanger, pétrir et former la pâte, et ensuite la faire cuire. Après, tu pourras déguster ta création ; pas possible avec les pâtés de terre !

C'est amusant de pétrir la pâte avec ses mains. D'habitude, le pétrissage prend de 5 à 10 minutes. Ça demande un peu de pratique, et ça peut fatiguer les bras, mais tu peux te reposer, et laisser reposer la pâte en même temps.

D'habitude, les adultes fabriquent des pains en forme de pain! Tu peux t'amuser à sculpter la pâte dans une forme que tu aimes. N'oublie pas que ta forme va changer un peu lorsque la levure fera lever la pâte.

Ingrédients :

La levure est un organisme vivant. Lorsque tu mélanges la levure avec un liquide, elle gonfle, et elle fait gonfler la pâte. C'est la levure qui donne la saveur et la jolie senteur au pain maison.

Tu auras aussi besoin de farine, d'eau ou un autre liquide, du sucre ou du miel, du sel, des oeufs et du beurre ou de la margarine. La recette que tu choisiras, expliquera comment procéder. Clique ici si tu veux en savoir plus au sujet des ingrédients.

Les outils :

Tu auras besoin d'un ou des moules à pain ou une ou des lèchefrites, des bols pour mélanger, des cuillères et des tasses à mesurer, un thermomètre et une grille de refroidissement. Clique ici si tu veux en savoir plus au sujet des outils.

- Porte des vêtements confortables et un tablier lorsque tu boulanges.

- Retrousse tes manches et attache tes cheveux si ils sont longs.

- Assure-toi de bien dégager ton aire de travail.

- Tes mains doivent être propres et bien asséchées.

- Lorsque vient le temps d'utiliser le four, demande de l'aide d'un parent ou d'un(e) gardien(ne).

- Porte toujours des moufles (grosses mitaines) avant d'approcher un four chaud (même pour ouvrir la porte !) et surtout pour y déposer ou retirer des moules ou des lèchefrites.

- Lorsque vient le temps de vérifier la cuisson de ton pain, ou de le retirer du four, assure-toi de mettre tes moufles et de tirer la grille sur laquelle se trouve le moule. Ne jamais s'enfoncer dans le four jusqu'aux coudes!

- Assure-toi d'avoir une grille ou un dessous-de-plat à la main lorsque tu retires quelque-chose du four.

- Si tu réchauffes quelque-chose sur la cuisinière, attention de tourner le manche de la casserole vers l'intérieur pour éviter que l'on s'accroche.

- Attention de bien éteindre le four et le bruleur ou l'élément de la cuisinière lorsque la cuisson est terminée.

- Si tu utilises un malaxeur, assure-toi d'arrêter l'appareil avant d'introduire une cuillère dans le bol. Attention aussi avec les mélangeurs et les robots culinaires. Prend ton temps !

- Assure-toi de bien assécher tes mains avant de brancher ou de débrancher un appareil.

- Si tu tranches des choses avec un couteau, assure-toi de travailler sur une surface stable et bien nettoyée.

Assure-toi de bien lire ta recette, de prendre le temps de préparer tous tes ingrédients, et de procéder par une étape à la fois. C'est comme ça qu'on apprend ! Clique ici pour en savoir plus long au sujet de la préparation.

En tous temps, si tu éprouves de la difficulté, demande de l'aide d'un adulte.